Piatti

I piatti della tradizione ossolana che potrete gustare all’Osteria del Pulverun non vi lasceranno insensibili. La sapidità, la purezza dei prodotti mai tradiranno le vostre aspettative. È il trionfo della semplicità nella creazione e della qualità nella materia prima.

Pasta e bajan, gnocchi ossolani, polenta di Beura, e ancora, ravioli alle ortiche (in stagione), brasati, involtini di verze, trippa e baccalà vi faranno apprezzare ancora quell’atmosfera casalinga di una volta.

Cantina

Nell’Seicento l’Ossola era una culla di terrazzamenti e vigneti. L’Ottocento porta con sé la rivoluzione industriale e ciò che centinaia d’anni di coltivazioni e cultura del vino avevano creato, viene dimenticato per posti di lavoro sicuri e reddito fisso. Solo da qualche decennio appassionati e tecnici del settore hanno ripreso a coltivare le zone e i terrazzamenti migliori dove la storia (testi del Seicento) ricorda ottimi vini.

A Crodo la Scuola Agraria ricerca e produce vini bianchi di alta qualità. A Tappia, a Oira, a Trontano si produce ottimo Nebbiolo, Merlot e Prunent. Tutto ciò può essere degustato e acquistato nella cantina del Pulverun parlandone e discutendone con i gestori.

Menu'

La cucina ossolana ci offre piatti robusti e dai sapori forti e convincenti che ci arrivano dalle antiche tradizioni contadina, ma allo stesso tempo si tratta di ricette ricche anche di eleganza e raffinatezza.

News & Events

Sentieri del Pulverun

2016 anlässlich des nationalen Jahres der Wanderwege möchte unsere Osteria die Freude am Wandern mit der des guten
Essens verbinden und bietet Ihnen einfache geführte Wanderungen in unserer Gegend, die bei uns mit einem typischen Mittagessen enden.
Die Schönheit der Natur und die gute
Küche.
Jede Route beinhaltet:
WANDERFÜHRER,
MITTAGESSEN in der Osteria,
Kaufmöglichkeit einheimischer
Produkte
Wir erwarten Sie!
Santina
 

Die Bottega Osteria dal Pulverun präsentiert Ihnen kulinarische (Wander)routen fϋr Familien und Gruppen, Ausflϋge.

Jede Route beinhaltet: WANDERFÜHRER, MITTAGESSEN in der Osteria, Kaufmöglichkeit einheimischer Produkte
Preis pro Person: € 150 bis 4 Personen, € 90 ab 5 Personen

Mit Reservierung (14 Tage vorher) von Dienstag bis Samstag

ZAHLUNGSBEDINGUNGEN:

Anfragen werden bestätigt durch:
- Anzahlung von 30% bei Buchung
- Restzahlung von 70% sieben Tage vor dem Datum des Ausflugs.

Bei Buchung zwischen einem und sieben Tagen vor dem Ausflug ist der gesamte Betrag sofort zu zahlen.

Bei Absage berechnen wir folgende Tarife:
- bis zu sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: Bankϋberweisungsgebϋhren
- zwischen zwei und sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: 30% (Anzahlung + Bankϋberweisungsgebϋhren)
- Absage am Vortag oder bei Nichterscheinen am Tag des Ausflugs: gesamter Betrag.

BEZAHLUNG

IBAN:  IT33 V050 3548 9202 5457 0468724
Negri Giancarlo snc

KONTAKT

info@osteriapulverun.com
Tel. +39 3487230825

Zwischen Italien und der Schweiz auf dem Weg der Maler

Der Ausflug beginnt mit einer ruhigen und märchenhaften Zugfahrt durch das Vigezzotal, dem pittoresken Tal der Maler, Schornsteinfeger und Abenteurer. Überall erinnert altes Handwerk an vergangene Zeiten in diesem Zipfel von Italien, der in die Schweiz hineinragt.
 
Ausflug von Domodossola nach Santa Maria Maggiore mit der Vigezzina-Eisenbahn, dem historischen Panoramazug, der Domodossola mit Locarno verbindet. Im alten Dorf Trontano Besichtigung der Mϋhlen vom Rio Graglia , wo der Roggen gemahlen wurde, wichtigste Zutat fϋr das typische Schwarzbrot. Besichtigung von Santa Maria Maggiore, grösste Ortschaft im Vigezzotal, dem Tal der Maler. Hier befindet sich die Schule der bildenden Kunst, Rossetti Valentini“ mit den Werken der Heimatkϋnstler. Im Dorf gibt es auch das Schornsteinfegermuseum, das an das schwere Leben der Jungen aus dem Tal erinnert, die im Ausland in diesem Beruf ihr Glϋck suchten.

ZAHLUNGSBEDINGUNGEN:

Anfragen werden bestätigt durch:
- Anzahlung von 30% bei Buchung
- Restzahlung von 70% sieben Tage vor dem Datum des Ausflugs.

Bei Buchung zwischen einem und sieben Tagen vor dem Ausflug ist der gesamte Betrag sofort zu zahlen.

Bei Absage berechnen wir folgende Tarife:
- bis zu sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: Bankϋberweisungsgebϋhren
- zwischen zwei und sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: 30% (Anzahlung + Bankϋberweisungsgebϋhren)
- Absage am Vortag oder bei Nichterscheinen am Tag des Ausflugs: gesamter Betrag.

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D…wie Domodossola, die Stadt im Herzen des Tals

Besichtigung des alten Stadtzentrums, seine mittelalterliche Geschichte, die Piazza, wo man Stadt und Leute trifft. Eine Stadt der Durchreisenden, Grenze zwischen Italien und der Schweiz, Treffpunkt verschiedener Nationalitäten, die Traditionen eines ganzen Tals, die historischen Winkel entdecken und geniessen.

Die Tour beginnt in Vagna Richtung Calvario mit der Besichtigung des Parks und
der Heiligen Stätten. Auf dem Mattarellahϋgel ausserhalb der Stadt liegt der Monte Calvario, ein regionaler Naturpark sowie Heiligtum mit spirituellem Zentrum und Noviziat.
Weiter unten besichtigen wir das Oratorium der Madonna delle Grazie mit Fresken, Stuck und Statuen und schliesslich die romanische Kirche der Heiligen Quirico und Giulitta mit Fresken aus dem 14. Und 15. Jahrhundert. Im Herzen der Stadt besichtigen wir den Marktplatz mit Gebäuden aus dem 15. Und 16., Via Briona mit dem Haus des Bischofs aus dem 14. und 15. Jahrhundert. Anschliessend der Besuch der Stiftskirche der Heiligen Gervasio und Protasio mit Fresken, Hochreliefs und Gemälden.  Ausserdem gibt es das Museum in Palazzo Silva aus dem 16. Jahrhundert und die Stiftung „Galletti“ im Palazzo San Francesco.

ZAHLUNGSBEDINGUNGEN:

Anfragen werden bestätigt durch:
- Anzahlung von 30% bei Buchung
- Restzahlung von 70% sieben Tage vor dem Datum des Ausflugs.

Bei Buchung zwischen einem und sieben Tagen vor dem Ausflug ist der gesamte Betrag sofort zu zahlen.

Bei Absage berechnen wir folgende Tarife:
- bis zu sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: Bankϋberweisungsgebϋhren
- zwischen zwei und sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: 30% (Anzahlung + Bankϋberweisungsgebϋhren)
- Absage am Vortag oder bei Nichterscheinen am Tag des Ausflugs: gesamter Betrag.

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Wanderung auf dem oberen Kelter- und Mϋhlenweg

Vom Heiligen Monte Calvario nach Anzuno und Tappia: zur Wiederentdeckung des bäuerlichen und religiösen Lebens zwischen Kapellen, Keltern, Mϋhlen und alten Backöfen.
Ein wunderschöner Wanderweg mit Blick auf das ganze untere Ossolatal gibt einen Eindruck von dem Leben in alten Zeiten, der Arbeit und der Gemϋtlichkeit in einer natϋrlichen Umgebung und lässt die Hektik des Alltags vergessen.
 

Wanderung vom Monte Calvario nach Anzuno und Tappia Von Domodossola aus erreicht man mit einem Minibus den Heiligen Monte Calvario, Teil des Unesco Naturerbes, zur Besichtigung der mystischen und religiösen Winkel. Zu Fuss geht es weiter zum Weiler Anzuno, von wo man einen herrlichen Blick hat auf das Ossolatal. Der „obere Weg“ (heute Kelter-und Mϋhlenweg) durchquert die oberen Ortsteile zwischen Domodossola und Villadossola und lässt uns das bäuerliche Leben mit seinen Keltern, Mϋhlen und alten Backöfen wiederentdecken. Man geht am Kelter, an der Dorfschule, am Backofen vorbei bis zum Rio Anzuno, wo man die alten Mϋhlen sehen kann und den Specksteinbruch. Nach der Goldkapelle am Friedhof von Tappia vorbei gelangt man zur Kirche von Sankt Zeno und betritt vom Kirchenvorhof das alte Dorf Tappia mit seiner typischen traditionellen Architektur, den Brunnen, einem alten Backofen und dem Kelter.
In Tappia wartet der Minibus zur Rϋckfahrt nach Domodossola.
Dauer des Ausflugs 3 Stunden, einfache Wanderung.
Typisches Mittagessen bei Osteria Pulverun

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Oira, der Garten des Ossolatals

Ein Weg durch Geschichte, Architektur, Kultur und Naturschönheit. Ein Spaziergang durch typische Häuser, alte Backöfen, Weinaroma, alte Waschhäuser, Keller. Von hier oben aus blickt man auf das Ossolatal, der richtige Ausflug fϋr Weinliebhaber.

Ausflug nach Oira, Besichtigung mit Weinprobe der Cantina Cà d’Matè.
Die Wanderung beginnt in Solaro Richtung Oira mit Halt an den wichtigsten Punkten von kϋnstlerischem, geschichtlichem und traditionellem Interesse. Vom Ortszentrum von Oira , dem Parkplatz in via Formazza erreicht man in Villa di Mezzo die Kirche des Heiligen Mattia, das Oratorium des Heiligen Sebastiano und den alten Dorfplatz. Weiter geht man nach Villa Inferiore, im Ortsteil Canova, von grossem architektonischen Interesse, wo es einen neu restaurierten Backofen gibt. Auf dem Saumpfad nach Preglia soll die alte Via Francisca verlaufen. Danach gelangt man in den Ortsteil La Gera, wo sich die Kapelle der Madonna di La Gera befindet, darin die Grabinschriften der Gefallenen Soldaten und wenig entfernt der Friedhof mit dem Musikantendenkmal. Zurϋck auf der Hauptstrasse sieht man einen alten Eiskeller. Der Weg fϋhrt weiter auf dem Saumpfad zur Mϋhle und zum Riale Tapin mit mehreren Tränken und Waschtrögen und dann bergauf zum alten Weiler Villa Superiore. Beim Abstieg sieht man die neue Molkerei f. In Villa di Mezzo befinden sich die alte Molkerei und die Weinkeller Cantine Garrone.

Dauer des Ausflugs eine Stunde und 50 Minuten, einfache Wanderung.
Typisches Mittagessen bei Osteria Pulverun

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Bei Buchung zwischen einem und sieben Tagen vor dem Ausflug ist der gesamte Betrag sofort zu zahlen.

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- zwischen zwei und sieben Tagen vor dem Ausflugsdatum: 30% (Anzahlung + Bankϋberweisungsgebϋhren)
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